بتا سیکلودکسترین

بتا سیکلو دکسترین با فرمول مولکولی C₄₂H₇₀O₃₅ ،β- یک مولکول مخروطی شکل است و به دلیل توانایی در بهبود حلالیت و پایداری داروها با تشکیل کمپلکس در حالت جامد، به طور گسترده ای در زمینه دارویی استفاده می شوند. سیکلودکسترین ها اولیگوساکاریدهای حلقوی شامل واحدهای گلوکوزی با پیوندهای آلفا 1و 4 گلوکوپیرانوزی هستند.سیکلودکسترین هایی که بیشترین کاربرد را دارا میباشند دارای 6, 7 و 8 ساکارز میباشند که به ترتیب آلفا، بتا و گاماسیکلودکسترین نامیده میشوند. ساختار فضایی سیکلودکسترین باعث به وجود آمدن سطح آب دوست و حفره آب گریزمیشود که منجر به ایجاد کمپلکس در هم  میشود. در این کمپلکس ها مولکول مهمان درون نانو حفره سیکلودکسترین میزبان نگه داشته میشود. تشکیل کمپلکس به علت هم اندازه بودن ابعاد حفره میزبان و مولکول میهمان است. استفاده از سیکلو دکسترین در صنایع غذایی به طور قابل توجه ای در چند سال اخیر افزایش یافته است

این ترکیبات به سه دسته اساسی تقسیم می شود.

• α (آلفا) -سیکلودکسترین : ۶ زیر واحد گلوکز

• β (بتا) -سیکلودکسترین : ۷ زیر واحد گلوکز

• γ (گاما) -سیکلودکسترین : ۸ زیر واحد گلوکز

کاربرد بتا سیکلو دکستران

از کاربردهای این مواد میتوان به  بهبود خواص تغذیه ای، ریزپوشانی ترکیبات طعمدار، محافظت در برابر اکسایش، حفظ مواد غذایی، تغییرات طعم و مزه و حذف تلخی و … اشاره کرد.  سیکلودکسترین‌ها از طریق نشاسته با تبدیل آنزیمی تولید می‌شوند. از آن‌ها در صنایع غذایی، دارویی، دارورسانی و صنایع شیمیایی و همچنین مهندسی کشاورزی و محیط زیست استفاده می‌شود.

خرید بتا سیکلو دکسترین

جهت خرید بتا سیکلو دکسترین با کیفیت بسیار بالا و قیمت مناسب و یا جهت دریافت مشخصات و اطلاعات فنی با کارشناسان ما در ارتباط باشید. کارشناسان مجموعه شیمی پیک آماده خدمت رسانی به مشتریان گرامی در سریع ترین زمان ممکن میباشند .

تلفن تماس: 02122874498