میکروکریستالین سلولز چیست؟

میکروکریستالین سلولز با فرمول شیمیایی C3H4O2 ، با نام های آویسل ، MCC و E460 نیز شناخته میشود. یک پودر ریز سفید یا تقریباً سفید بدون بو با خلوص ۹۹% است که به عنوان بافت‌ساز، عامل ضد انعقاد، جایگزین چربی، امولسیفایر، افزایش‌دهنده و عامل حجیم‌کننده استفاده می‌شود. این ماده در آب ، اتانول و متانول و اکثر حلال‌های آلی نامحلول است. آویسل ماده‌ای است که از سلولز چوب آلفا به وجود آمده است و به عنوان نوعی امولسیفایر عمل می‌کند.

ساختار میکرو کریستالین سلولز

 نوعی پلیمر که به صورت طبیعی تشکیل شده است، شامل واحدهای گلوکز است که توسط پیوند 1-4 بتا گلیکوزیدهای متصل شده است. خرید انواع میکروکریستالین سلولز در صنایع دارویی، شامل گریدهای PH101 ،PH102 ،PH103 ،PH105 ،PH301 ،PH302 مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کاربرد میکرو کریستالین سلولز

در صنایع مختلفی از جمله تولید مواد غذایی، نوشیدنی، داروسازی، لوازم آرایشی و صنایع مختلف استفاده شود. از جمله کاربرد های آن میتوان در نوشیدنی ها،سس ها،چاشنی سالاد،دسرهای لبنی یخ زده،غذاهای کنسروی و بیشترین کاربرد دارویی آن به عنوان مکمل های ویتامین و یا قرص ها نام برد.

• به عنوان تثبیت کننده داغ و سرد: در بستنی، مواد غذایی یخ زده، گوشت قرمز و ادویه جات برای بهبود ثبات.

• به عنوان عامل ضد انعقاد: در محصولات پخت برای بهبود احتباس آب و کاهش کالری مواد غذایی.

• به عنوان جایگزین چربی و امولسیفایر: در بستنی، محصولات گوشت کم چرب و ادویه برای افزایش ویسکوزیته و کاهش چربی.

تفاوت آویسل ۱۰۱ و ۱۰۲

تفاوت گریدهای آویسل یا همان میکروکریستالین سلولز در اندازه ذرات و میزان رطوبت آن‌ها می‌باشد. از این گریدها، گرید PH 102 دارای بزرگ‌ترین ذرات با قطر ذرات متوسط ​​62μm است؛ در حالی که PH 105 کوچک‌ترین ذره با اندازه ذرات متوسط ​​25μm دارد. همچنین PH103 رطوبت کمتری دارد.

خرید آویسل

جهت خرید میکرو کریستالین سلولز با کیفیت بسیار بالا و قیمت مناسب و یا جهت دریافت مشخصات و اطلاعات فنی با کارشناسان ما در ارتباط باشید. کارشناسان مجموعه شیمی پیک آماده خدمت رسانی به مشتریان گرامی در سریع ترین زمان ممکن میباشند .

تلفن 02122874498