سدیم آسکوربات sodium ascorbate

موجود در انبار
ارسال سریع

سدیم آسکوربات sodium ascorbate

موجود در انبار
ارسال سریع

سدیم آسکوربات

 سدیم آسکوربات با فرمول شیمیایی  C6H7NaO6 یک ترکیب شیمیایی محلول در آب است که یکی از تعداد نمک معدنی اسید اسکوربیک ( ویتامین c)  می باشد و سدیم آسکوربات نمک سدیم اسید اسکوربیک است.این ماده  یک ترکیب شش کربن مرتبط با گلوکز هست که به طور طبیعی در میوه های مرکبات و بسیاری از سبزیجات یافت می شود. این ماده که به صورت سنتتیک تهیه میشود،  به وسیله حل شدن اسید اسکوربیک در آب و اضافه کردن مقادیر برابر بی‌کربنات سدیم در آب  سنتز می‌شود. پس از توقف جوشش، اسکوربات سدیم با افزودن ایزوپروپیل الکل رسوب می‌شود. این ماده  یک افزودنی غذایی، آنتی اکسیدان، تنظیم کننده اسید و یک ماده مغذی ضروری است. فرم فعال بیولوژیکی آن، ویتامین C، به عنوان عامل کاهنده و کوآنزیم در چندین روش متابولیک عمل می‌کند. ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان محسوب می‌شود.

تفاوت سدیم آسکوربات و اسید آسکوربیک

  • اسید اسکوربیک یک اسید آلی است در حالی که آسکوربات سدیم یک نمک معدنی اسید اسکوربیک است.
  • سدیم آسکوربات نسبت به اسید اسکوربیک ملایم‌تر است زیرا بافر شده و اسیدیته کمتری دارد. این باعث می‌شود که سدیم آسکوربات نسبت به اسید اسکوربیک دوستدار معده باشد.
  • سدیم آسکوربات عملکرد استری دارد در حالی که اسید اسکوربیک عملکرد استری در خود ندارد.

کاربرد سدیم آسکوربات

  • آنتی اکسیدان و عامل کاهنده: با واکنش با رادیکال های آزاد ترکیبات غیر فعالی تولید می کند که واکنش های زنجیره ای رادیکال های آزاد را مختل می کند.
  • تنظیم کننده اسیدیته: بر خلاف اسید اسکوربیک که تمایل به افزایش اسیدیته خمیر دارد، این ماده به تنظیم اسیدیته کمک می کند.
  • طعم ترش مطلوبی را در آب نبات ها و آب میوه ها ایجاد می کند.
به طور کلی می توان گفت که ویتامین C (از هر نوعی) نقش بسیار مهم و حیاتی در تقویت سیستم ایمنی بدن داشته است و همین طور از این ماده برای تولید کلاژن و سلامت پوست، استخوان ها و مفاصل استفاده می شود.

 

 

خرید سدیم اسکوربات

جهت خریدسدیم آسکوربات با کیفیت بسیار بالا و قیمت مناسب و یا جهت دریافت مشخصات و اطلاعات فنی با کارشناسان ما در ارتباط باشید. کارشناسان مجموعه شیمی پیک آماده خدمت رسانی به مشتریان گرامی در سریع ترین زمان ممکن میباشند.
تلفن 02122874498

 

 

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “سدیم آسکوربات sodium ascorbate”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

یک × 4 =

تضمین حفظ کیفیت کالا

مشاوره‌های تخصصی

رضایت مشتریان

خدمات پس از فروش

سبد خرید

ورود

هنوز حساب کاربری ندارید؟

Email Instagram WhatsApp WhatsApp
فروشگاه
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری من
خانه