اسکوربیل پالمیتات (Scurvy Palmitate) یک نوع استر است که از ترکیب اسید آسکوربیک (ویتامین C) و اسید پالمیتیک ساخته می شود.  این ماده به عنوان مشخصه ویتامین C را بر روی چربی ها در سراسر بدن دارد و میزان فعالیت آنتی اکسیدانی را تعیین می کند.

اسکوربیل پالمیتات چیست؟

این ماده به عنوان استر ویتامین C یا استریم ویتامین C نیز شناخته می شود. اسکوربیل پالمیتات یک نوع ویتامین C محلول در چربی اسید آسکوربیک می باشد. این ماده به عنوان منبع ویتامین C می باشد. این پودر یک افزودنی غذای آنتی اکسیدان (E number E304) هم به کار برده می شود. اتحادیه های اروپا، استرالیا و نیوزیلند، استفاده از آن را به عنوان یک افزودنی مواد غذایی تأیید نموده است.

بررسی های انجام شده در آزمایشگاه نشان می دهد که این ماده به عنوان یک آنتی‌اکسیدان برای محافظت چربی‌ها از پراکسیداسیون مؤثرتر از ویتامین C محلول در آب باشد. از نظر فیزیکی، این ماده به‌ صورت پودر سفید یا سفید مایل به زرد می باشد. برای تولید آن از ذرت و همچنین از تخمیر و روغن پالم استفاده می شود. بوی این ماده شباهت زیادی به بوی لیمو دارد.

کاربرد استریم ویتامین C

Ascorbyl palmitate یک آنتی اکسیدان محلول در چربی است. برای افزایش ماندگاری روغن‌‌‌‌های گیاهی و چیپس سیب زمینی از این ماده استفاده می‌شود. افزودن آسکوربیل پالمیتات به مکمل‌‌‌‌های خوراکی احتمالاً به محافظت از آنتی اکسیدان‌‌‌‌ های محلول در چربی در مکمل کمک می‌کند. این ماده یک اسید چرب اشباع می باشد و به تنهایی محلول چربی نیست. اضافه کردن پالمیتات این امکان را فراهم می سازد تا بدن این مواد مغذی مهم را برای استفاده بعدی ذخیره نماید.
این ماده یک نوع آنتی اکسیدان قوی می باشد.  Ascorbyl palmitate از عفونت، کبودی، سرماخورگی، سینوزیت، گلو درد، لخته های خونی، آترواسکلروز و فشار خون پیشگیری می نماید. تحقیقات انجام شده نشان می دهد که این ماده، سیستم ایمنی بدن را تقویت می نماید. از دیگر مزایای این ماده بهبود میزان کلسترول خون و ایجاد کلاژن می باشد. همچنین پودر می تواند کبد را از مواد شیمیایی سمی دور نگه دارد. در بهبود ناراحتی های معده که ناشی از کمبود ویتامین C می تواند موثر باشد.

خرید Ascorbyl palmitate

جهت خرید اسکوربیل پالمیتات به صورت عمده و خرده می توانید به فروشگاه آنلاین شیمی پیک مراجعه نمایید. در صورت نیاز به مشاوره می توانید با کارشناسان مجرب این شرکت تامین مواد اولیه آرایشی و بهداشتی تماس حاصل نمایید.