کلسیم آسکوربات؛ فرم نمکی ویتامین C

کلسیم آسکوربات یا Calcium Ascorbate یکی از فرم‌های نمکی مرتبط با ویتامین C است و در منابع NIH و EFSA جدا از اسید آسکوربیک شناسایی می‌شود. نام نمک، آب‌پوشی و مبنای عیار باید همراه با مشخصات محصول خوانده شوند.

مقدار نمک را با ویتامین معادل برابر نگیرید

برای محاسبه فرمول، تعریف آزمون و مبنای گزارش عیار را مشخص کنید. جرم نمک و جرم ویتامین معادل بدون مبنای تبدیل، یک اطلاعات نیستند. حالت آب‌پوشی نیز باید از اطلاعات همان گرید روشن شود.

تفاوت با اسید آسکوربیک در طراحی فرمول

در ارزیابی جایگزینی، نام دقیق ماده و ترکیب پایه ثبت شوند. پیشنهاد می‌شود pH، ظاهر و مقدار باقی‌مانده با شرایط ثابت مقایسه شوند. نقش نمک در فرمول را فقط از عنوان ویتامین C نتیجه نگیرید.

ماده منفرد یا ترکیب آماده؟

نمک آسکوربات را از ترکیب چندجزئی با نام تجاری جدا بررسی کنید. وجود نام کلسیم آسکوربات در یک محصول آماده، مساوی‌بودن فرمول آن با این ماده خام را ثابت نمی‌کند. عیار و فهرست اجزا باید برای گرید انتخابی معلوم باشند.

پرسش‌های فنی

آیا کلسیم آسکوربات همان اسید آسکوربیک است؟

این‌ها فرم‌های شیمیایی متفاوت‌اند و باید با تعریف دقیق در فرمول ثبت شوند.

آیا اطلاعات نمک، برتری درمانی آن را ثابت می‌کند؟

این توضیح فقط برای شناسایی و مقایسه مواد خام است و ادعای برتری پزشکی ندارد.

برای مشخصات گرید و قیمت کلسیم آسکوربات, تماس بگیرید.

منابع علمی و فنی

مشخصات تجاری منابع به محصول این صفحه نسبت داده نمی‌شوند؛ مرجع برای توضیح ماده و کاربرد فنی است.

• NIH ODS — Vitamin C
• EFSA — Ascorbic acid, sodium ascorbate and calcium ascorbate