اسانس مایع کره حیوانی

عنوان کرهٔ حیوانی در این ردیف مرجع طعمی است و به‌تنهایی منشأ حیوانی ترکیبات را ثابت نمی‌کند. این طعم‌دهنده جای چربی کره را نمی‌گیرد.

کاربرد و انتخاب گرید

کاربردها و انتخاب گرید برای گرید متناسب: کیک، بیسکویت و دسر. در انتخاب، تعیین مرجع کرهٔ تازه یا پخته و روشن‌شدن منشأ ترکیبات اهمیت دارد. کاربرد غذایی یا صرفاً عطری باید در مشخصات همان گرید روشن باشد.

تفاوت با شکل‌ها و مواد مشابه

مایع بودن به‌تنهایی حلال، غلظت و سازگاری با آب یا روغن را مشخص نمی‌کند. انتخاب برای پایهٔ آبی، چرب یا امولسیونی باید با اطلاعات حامل همان گرید انجام شود.

مشخصات مهم برای مقایسه

• نوع حامل و شکل عرضه
• پروفایل و محدودهٔ مصرف همان گرید
• اطلاعات آلرژن و شرایط فرایند

استعلام مشخصات و تأمین

برای استعلام کره حیوانی، کاربرد نهایی، مقدار سفارش و مشخصات گرید موردنیاز را اعلام کنید. ترکیب، مدارک محموله و شرایط تحویل باید در پیشنهاد همان گرید روشن باشند.

برای مرور خانوادهٔ مرتبط، اسانس‌ها و طعم‌دهنده‌ها را ببینید. برای مقایسهٔ یک مادهٔ دیگر، اسانس مایع سوهان در دسترس است؛ مشخصات هر ردیف مستقل‌اند.