کارامل پودری تیره

رنگ کارامل ماده‌ای رنگ‌دهنده با طیف قهوه‌ای است. شکل محلول، پودر یا دیسپرسیون و نوع حامل، رفتار گرید عرضه‌شده را تعیین می‌کند.

کاربرد و انتخاب گرید

رنگ کارامل مجموعه‌ای از ترکیبات حاصل از فرایند حرارتی کربوهیدرات‌هاست. کلاس تولید، بار یونی، شدت رنگ و شکل پودر یا مایع برای سازگاری با نوشیدنی یا ماتریس غذایی اهمیت دارند؛ نام N-BS به‌تنهایی کلاس کارامل را تعیین نمی‌کند.

تفاوت با شکل‌ها و مواد مشابه

رنگ کارامل و طعم کارامل یک نقش واحد ندارند؛ N-BS یا180 کلاس یا عیار را اثبات نمی‌کند.

مشخصات مهم برای مقایسه

• شناسه رنگ و درصد ماده رنگی
• قدرت رنگ‌دهی و ته‌رنگ در فرمول نهایی
• پایداری در pH و دمای فرایند
• نوع حامل، انحلال یا اندازه ذرات
• گرید مناسب کاربرد و مقررات بازار مقصد

استعلام مشخصات و تأمین

برای استعلام کارامل پودری تیره، کاربرد نهایی، مقدار سفارش و مشخصات گرید موردنیاز را اعلام کنید. ترکیب، مدارک محموله و شرایط تحویل باید در پیشنهاد همان گرید روشن باشند.

برای مرور خانوادهٔ مرتبط، رنگ‌های غذایی را ببینید. برای مقایسهٔ یک مادهٔ دیگر، رنگ قرمز شماره 40 در دسترس است؛ مشخصات هر ردیف مستقل‌اند.