صمغ ژلان

ژلان‌گام هیدروکلوئیدی حاصل از تخمیر است که برای ژل‌سازی و معلق نگه‌داشتن ذرات به کار می‌رود.

کاربرد و نکات انتخاب

در نوشیدنی و دسر، نوع گرید، یون‌های موجود و روش حرارت‌دادن بر بافت اثر دارند. ژل نرم، ژل شکننده و سیستم تعلیق به انتخاب یکسانی نیاز ندارند.

تفاوت با مواد مشابه

ژلان پرآسیل و کم‌آسیل رفتار یکسان ندارند. مخلوط تجاری استانداردشده را نیز از ژلان تک‌جزئی جدا کنید.

مشخصات مهم هنگام خرید

• نوع پرآسیل یا کم‌آسیل
• بافت ژل و شرایط یونی
• روش آب‌گیری و گرید غذایی

برای استعلام قیمت و شرایط تأمین، نام ماده، مقدار موردنیاز و کاربرد تولیدی را به فروش شیمی‌پیک اعلام کنید. مشخصات همان محموله را پیش از سفارش با نیاز فرمول تطبیق دهید.

مشاهدهٔ مواد مرتبط این گروه