اسانس فلفل سیاه

هویت فلفل سیاه شامل نت گرم و ادویه‌ای است. طعم‌دهنده را نباید پودر ادویه، اسانس خالص یا پیپرین جداشده فرض کرد.

کاربرد و انتخاب گرید

کاربردها و انتخاب گرید برای گرید متناسب: سس، چاشنی و فرآوردهٔ شور. در انتخاب، تفکیک نت ادویه‌ای از شدت تندی واقعی پایه اهمیت دارد. کاربرد غذایی یا صرفاً عطری باید در مشخصات همان گرید روشن باشد.

تفاوت با شکل‌ها و مواد مشابه

عنوان کوتاه، شکل عرضه، حامل و طبیعی یا ترکیبی بودن را مشخص نمی‌کند. اسانس طبیعی، رایحهٔ ترکیبی و فرآوردهٔ حامل‌دار باید از مشخصات تفکیک شوند.

مشخصات مهم برای مقایسه

• نوع حامل و شکل عرضه
• پروفایل و محدودهٔ مصرف همان گرید
• اطلاعات آلرژن و شرایط فرایند

استعلام مشخصات و تأمین

برای استعلام فلفل سیاه، کاربرد نهایی، مقدار سفارش و مشخصات گرید موردنیاز را اعلام کنید. ترکیب، مدارک محموله و شرایط تحویل باید در پیشنهاد همان گرید روشن باشند.

برای مرور خانوادهٔ مرتبط، اسانس‌ها و طعم‌دهنده‌ها را ببینید. برای مقایسهٔ یک مادهٔ دیگر، اسانس مایع فلفل سیاه در دسترس است؛ مشخصات هر ردیف مستقل‌اند.