مشخصات محصول

عصاره مایع آویشن شیرازی

آویشن شیرازی یکی از گیاهان تیره نعناع است که در نواحی مختلف مدیترانه و برخی نواحی آسیا رشد می کند و امروزه در مناطق مختلف جهان و از جمله در ایران به صورت کاشت وجود دارد.

از آن‌جایی که استفاده از نگه‌دارنده‌های سنتتیک در موادغذایی می‌تواند خطراتی را برای سلامت انسان به همراه دارد ،

لذا در سالیان اخیر مطالعات متعددی بر روی اثرات نگه‌دارنده‌های طبیعی انجام یافته است.

تاثیر عصاره آویشن شیرازی بر ویژگی‌های شیمیایی ، میکروبی ، حسی در محصولاتی مانند سوسیس در دوران انبارداری قابل انکار نیست.

آویشن شیرازی همچنین در فرآوردههاي غذايي ، دارويي محصولات و آرايـشي بهداشـتي خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد.

این گیاه دارای حدود 8/0 تا 6/2 درصد اسانس است. ترکیب تیمول جزء اصلی ترکیبات اسانسی در گیاه آویشن است.

از برگ آویشن در فرآورده های غذایی و همچنین از عصاره مایع آویشن شیرازی در نوشیدنی ها و صنایع دارویی، آرایشی و بهداشتی استفاده می شود.

عصاره آویشن دارای خواصی نظیر ضداسپاسم، بادشکن، ضدقارچی و ضدباکتریایی، ضدعفونی کننده، ضدکرم، خلط آور، آنتی اکسیدان و غیره می باشد. اسانس و عصاره آویشن از جمله عصاره های معروف بوده که جایگاه خاصی در تجارت جهانی دارد.