سوکروز

ساکاروز یا سوکروز قند معمول متشکل از گلوکز و فروکتوز است.

کاربرد و نکات انتخاب

برای انتخاب گرید، در فرمول غذایی، علاوه بر شیرینی بر مواد جامد، بافت و رفتار بلوری اثر می‌گذارد؛ اندازهٔ بلور را با روش تولید هماهنگ کنید.

تفاوت با مواد مشابه

ساکاروز با دکستروز، فروکتوز و شربت اینورت یک ماده نیست و جایگزینی آن‌ها فقط با وزن برابر نتیجهٔ یکسان نمی‌دهد.

مشخصات مهم هنگام خرید

• ترکیب قندی و عیار
• رطوبت یا درصد مادهٔ خشک
• شکل عرضه و اندازهٔ ذرات

برای استعلام قیمت و شرایط تأمین، نام ماده، مقدار موردنیاز و کاربرد تولیدی را به فروش شیمی‌پیک اعلام کنید. مشخصات همان محموله را پیش از سفارش با نیاز فرمول تطبیق دهید.

مشاهدهٔ مواد مرتبط این گروه