آنتوسیانین ( قرمز – آبی )

آنتوسیانین ماده‌ای رنگ‌دهنده با طیف قرمز، بنفش تا آبی وابسته به pH است. شکل محلول، پودر یا دیسپرسیون و نوع حامل، رفتار گرید عرضه‌شده را تعیین می‌کند.

کاربرد و انتخاب گرید

آنتوسیانین‌ها خانواده‌ای از رنگدانه‌های گیاهی‌اند. منشأ استخراج، درجه آسیلاسیون و pH، رنگ و پایداری را تغییر می‌دهند؛ عبارت آنتوسیانین یک ترکیب خالص واحد را مشخص نمی‌کند.

تفاوت با شکل‌ها و مواد مشابه

با رنگ قرمز مصنوعی و عصاره گیاه دیگر، ساختمان و پاسخ به محیط یکسان نیست.

مشخصات مهم برای مقایسه

• شناسه رنگ و درصد ماده رنگی
• قدرت رنگ‌دهی و ته‌رنگ در فرمول نهایی
• پایداری در pH و دمای فرایند
• نوع حامل، انحلال یا اندازه ذرات
• گرید مناسب کاربرد و مقررات بازار مقصد

استعلام مشخصات و تأمین

برای استعلام آنتوسیانین ( قرمز – آبی )، کاربرد نهایی، مقدار سفارش و مشخصات گرید موردنیاز را اعلام کنید. ترکیب، مدارک محموله و شرایط تحویل باید در پیشنهاد همان گرید روشن باشند.

برای مرور خانوادهٔ مرتبط، رنگ‌های غذایی را ببینید. برای مقایسهٔ یک مادهٔ دیگر، Sunset Yellow FCF در دسترس است؛ مشخصات هر ردیف مستقل‌اند.