اسانس پودری دود

طعم دود برای ایجاد برداشت دودی در یک فرمول انتخاب می‌شود. طعم‌دهندهٔ دودی با دود مستقیم فرایند یا هر نوع مایع حاصل از سوختن چوب برابر نیست.

کاربرد و انتخاب پروفایل طعم

کاربردها و انتخاب گرید برای گرید غذایی مناسب: سس، چاشنی اسنک و فرآوردهٔ پروتئینی. در انتخاب پروفایل، نوع مرجع دود و تناسب مشخصات ترکیب با کاربرد نهایی اهمیت دارد. تناسب با یک کاربرد مشخص باید در شرح گرید تصریح شده باشد.

ویژگی‌های فرم پودری

فرم پودری برای افزودن به مخلوط‌های خشک یا ساخت پایهٔ طعم‌دار انتخاب می‌شود. پودری بودن به معنی حل‌شدن کامل در آب یا تحمل هر دمای پخت نیست؛ نوع حامل و روش پخش باید با فرایند شما هماهنگ باشند.

پرسش رایج هنگام انتخاب

آیا این طعم‌دهنده نمک، اسید یا تندی فرمول را تأمین می‌کند؟ از نام پروفایل نمی‌توان مقدار نمک، اسید یا عامل تندی را تعیین کرد. هویت عطری باید در کنار مزه‌ها و ترکیبات واقعی پایه انتخاب شود.

استعلام خرید و مشخصات

برای استعلام اسانس پودری دود، کاربرد، مقدار سفارش و نوع حامل، روش پخش، شرایط فرایند و اطلاعات آلرژن را مشخص کنید. پیشنهاد تأمین و محدودهٔ مصرف باید به همان گرید مربوط باشند.

اسانس‌ها و طعم‌دهنده‌ها را برای مرور خانوادهٔ مواد ببینید. برای مقایسهٔ فرم دیگر این خانواده، صفحهٔ اسانس مایع دود را بررسی کنید؛ مشخصات هر ردیف مستقل است.