اسانس و طعم‌دهندهٔ لیمو

پروفایل لیمو می‌تواند از پوست‌مانند و تیز تا آبدار و آب‌نباتی تغییر کند. رایحهٔ لیمو با مزهٔ ترش یکسان نیست و به‌تنهایی اسیدیته ایجاد نمی‌کند.

پروفایل طعمی و کاربرد

از کاربردها و انتخاب گرید برای گرید غذاییِ مناسب می‌توان به نوشیدنی لیمویی، ژله و شیرینی با نت مرکبات اشاره کرد. در انتخاب پروفایل، تعادل نت پوست و آبمیوه؛ تمایز از اسید سیتریک و اسانس پوست اهمیت دارد. این موارد توصیف مسیر انتخاب‌اند و ویژگی تأییدشدهٔ کالای موجود محسوب نمی‌شوند.

انتخاب فرم مناسب

عنوان کوتاه این ردیف، طبیعی یا ترکیبی بودن و روش تولید را مشخص نمی‌کند. نوع فرآورده، حامل و گرید باید از مشخصات تأمین‌کننده روشن شوند؛ کاربرد غذایی و عطری به‌جای یکدیگر فرض نمی‌شود.

استعلام مشخصات گرید

برای استعلام، نوع پایه، شکل موردنیاز، دمای فرایند و مقدار سفارش را مشخص کنید. ترکیب حامل، اطلاعات آلرژن و تناسب گرید با کاربرد باید از مشخصات همان محصول دریافت شوند؛ مقدار مصرف ثابت از نام طعم قابل تعیین نیست.

برای مرور خانوادهٔ مواد، اسانس‌ها و طعم‌دهنده‌ها را ببینید. برای مقایسهٔ یک گزینهٔ دیگر، صفحهٔ اسانس و طعم‌دهندهٔ پرتقال در دسترس است؛ مشخصات این دو محصول مستقل‌اند.